BRASSERIE LE ZINC／ブラッスリー・ザン

神田の鍛治町、長屋の元居酒屋があった物件は、お世辞にも「古民家」と言えるような趣きある建物ではありません。
しかし店としてうまく使えそうでした。
「古いから良い」のではなくて「古くても使えるのが良い」のです。
建物は使われてこそ価値が出るもの、さらにその潜在価値は使われ方によって発揮されるはずです。
見るに耐えない長屋は、ザンになって新たな命を吹き込まれたと思います。
実際、沢山の方がこの店で楽しんでいってくれるようになりましたから。