BAR EL PEPE

新橋に造ったバルというかビストロというか。
細い路地ですが、一応角地の立地です。

一階はカウンター席のみ、その天板は中野の「PEP」と同じトラバーチンを使用しています。
今回は石材を多用しました。
床は石灰岩（ジュライエロー）と大理石（ロッソアリカンテ）の水磨きをパターン貼り、手間がかかりました。

業態としてもPEPのような大衆酒場を目指していますが、こちらはフランスではなくスペインをイメージ。

二階はテーブル席です。
椅子やテーブルは今は無き「BONCO BAR」で使用していたものです。

初期の外装イメージスケッチ。

焼ジビエ罠 手止メ 宮益坂店

東京では前回の中目黒に続いて、山手線西側の渋谷に「罠」の出店です。

カウンター上に排気フードがありませんが、今回は神田鍛冶町や中目黒に使用した「秘密兵器」は使っていません。
2016年の末に再開発による立退きのため閉店した新橋店の復活と言って良いでしょう、「手止メ」の罠なのです。

狭いながらも角地なので出入りは楽です。

Nico Chelsea／ニコチェルシー 神楽坂店

一月から「一時閉店」となっていたニコチェルシーが神楽坂に復活しました。

「酒ト壽」の路地をさらに奥へ、十字路を過ぎてすぐ右です。

一階のカウンター席は殆ど茅場町の頃と同じレイアウトですし、意匠的にも再現と言って良いでしょう。

二階席も同様、雰囲気だけは茅場町にあった頃のように。

こちらは二階席の当初のイメージです。